A partir de la histórica reunión de Cuernavaca de febrero de 1970 y como consecuencia del establecimiento formal y legal de la Asociación Mexicana de Veterinarios Especialistas en Cerdos, ante notario público en noviembre del mismo año AMVEC toma y va adquiriendo una irrefrenable inercia que la ha conducido hasta la actualidad a organizar y llevar a cabo cuarenta y nueve congresos a julio de 2013, el Primer Congreso Latinoamericano organizado por la Asociación Latinoamericana de Veterinarios Especialistas en Cerdos (ALVEC) en Ciudad de México en 1980, el VII World Congress de la Internacional Pig Veterinary Society (IPVS) en la capital mexicana en 1982, y la ya programada actividad del xxiv World Congress de la Internacional Pig Veterinary Society, que tendrá lugar en Cancún, Quintana Roo, en 2014.
